2023-09

讃岐の天ぷらは白い？

さつま揚げは天ぷら？讃岐には白色のイメージがある？高松の蒲鉾店から始める水平思考。

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ナマコとイリコ＃２　中国がナマコ好きになるまで

ナマコが中華を代表する珍味になるまでを見る世界史。スペインとポルトガル、そして明王朝が織りなすオムニバス。シリーズナマコとイリコ＃２

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