料理について、もしくは料理に使われる具材やその成分など、他のものと混ぜ合わさって元の形を失う事も多い、様々な原料や成分、材料に対しても好奇心を向けて探ります。
アイテム海苔＃４ スジアオノリ
海苔の考察。＃４ 食材アオサで今、最もホットなスジアオノリについて。
アイテム海苔＃３ ヒトエグサ
海苔の考察。＃３ 食材アオサの筆頭、ヒトエグサについて。
アイテム海苔＃２ 青のりとアオサ
海苔の考察。＃２ 青海苔とアオサについての概要的な考察。
アイテム海苔＃１ うっぷるい海苔
海苔の考察。＃１ 島根の岩海苔「十六島海苔」について。
アイテム鉛＃３ 温泉行って硫黄くさいとアガる
このお話は「「鉛」 ２ 方鉛鉱をロースト」のつづきです。方鉛鉱から鉛を得る過程で分離される硫黄についてお話します。
アイテムそうめん＃２ 索餅と麦縄
挽き臼の登場によって、索餅はそうめんに変化します。そして刃物鍛冶の進歩によって冷や麦が登場します。シリーズそうめん＃２
アイテムナマコとイリコ＃２ 中国がナマコ好きになるまで ３
前話、＃２－２ スペインとポルトガルの大冒険 の続きです。スペイン転生物語 ～邪教に滅ぼされそうなので、魔界で無双してみた～大西洋は俺たちのモンだ！コンスタンティノープル陥落事件で膝から崩れ落ちるほどのショックを受けたスペインとポルトガルは...
アイテムナマコとイリコ＃２ 中国がナマコ好きになるまで 4
前話、＃２－３ スペイン転生物語 ～邪教に滅ぼされそうなので、魔界で無双してみた～ の続きです。スペイン、銀を世界に垂れ流す。さて、スペインが武器商人をやめて、膨大な命の消費の代償として偉大なる神の恩寵を得るようになると、世界経済における銀...
アイテムナマコとイリコ＃２ 中国がナマコ好きになるまで ２
前話、＃２－１ あれ？最近やたら南蛮船が来ねぇか？の続きです。スペインとポルトガルの大冒険元々、スペインもポルトガルもヨーロッパの端っこにある恵みの少ない辺境国家でした。二国のあるイベリア半島は典型的な地中海性気候で、ロクな作物は育たず、ス...
アイテムナマコとイリコ＃２ 中国がナマコ好きになるまで 1
ナマコが中華を代表する珍味になるまでを見る世界史。スペインとポルトガル、そして明王朝が織りなすオムニバス。シリーズナマコとイリコ＃２