食品

挽き臼の登場によって、索餅はそうめんに変化します。そして刃物鍛冶の進歩によって冷や麦が登場します。シリーズそうめん＃２

前話、＃２－２　スペインとポルトガルの大冒険　の続きです。スペイン転生物語　～邪教に滅ぼされそうなので、魔界で無双してみた～大西洋は俺たちのモンだ！コンスタンティノープル陥落事件で膝から崩れ落ちるほどのショックを受けたスペインとポルトガルは...

前話、＃２－３　スペイン転生物語　～邪教に滅ぼされそうなので、魔界で無双してみた～　の続きです。スペイン、銀を世界に垂れ流す。さて、スペインが武器商人をやめて、膨大な命の消費の代償として偉大なる神の恩寵を得るようになると、世界経済における銀...

前話、＃２－１　あれ？最近やたら南蛮船が来ねぇか？の続きです。スペインとポルトガルの大冒険元々、スペインもポルトガルもヨーロッパの端っこにある恵みの少ない辺境国家でした。二国のあるイベリア半島は典型的な地中海性気候で、ロクな作物は育たず、ス...

ナマコが中華を代表する珍味になるまでを見る世界史。スペインとポルトガル、そして明王朝が織りなすオムニバス。シリーズナマコとイリコ＃２

前話、＃２－４　スペイン、銀を世界に垂れ流す。の続きです。ここがヘンだよ明王朝ここまでは二国の海上帝国、特にスペインがいかに銀を世界中にばらまいたかについての解説をしましたが、ここからは明王朝の経済についてのお話です。銀が過剰に流入してバブ...

日本の文化における食の衛生観念について、主に「噛み酒」から考察します。

ウメ、ウマ、ウシ、イノシシ、シカ。倭語から様々な食材を考察します。そしてナゾの食材ナマコについての考察をはじめます。シリーズナマコとイリコ＃１

そうめんの原型である索餅（さくへい）。さらにその索餅の原型と思われる胡餅。遣唐使が持ち帰ったレシピは麺ではなくてパンだった？シリーズそうめん＃１